在饭店离职老板让招到人再走怎么办

饭店离职老板不让走可投诉或起诉。依据《劳动合同法》，公司需配合离职，否则劳动者可向劳动局投诉，甚至起诉，公司可能面临法律制裁。不及时处理，劳动者权益受损，公司也可能承担法律责任。
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离职老板不让走，常见处理方式为投诉、仲裁或起诉。应先尝试与老板沟通，无果后向劳动局监察大队投诉；若协调不成，则申请劳动仲裁；仲裁后仍不执行，可起诉至法院。
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离职遭阻，这样做：1. 与老板沟通，表达离职意愿；2. 若老板拒绝，向劳动局监察大队投诉，要求协调；3. 协调无果，申请劳动仲裁，维护权益；4. 仲裁后公司不执行，起诉至法院，寻求法律支持。